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蒙古包简介 蒙古包是蒙古族牧民居住的一种房子.建造和搬迁都很方便，适于牧业生产和... 蒙古包的架设很简单，一般是搭建在水草适宜的地方，根据蒙古包的大蒙古包蚊帐以圆拱式顶部为主要特征，外观酷似蒙古包因此得名。为适应牧业生活和游牧生活，蒙古包的建造和搬迁都很方便，而蒙古包蚊帐也对应此特征，设计上更讲蒙古包厂专业生产豪华蒙古包帐篷，蒙古包住宿，哪里能买到蒙古包，蒙古包建筑结构特点，求购一个蒙古包多少钱，加工订做蒙古包餐厅，手工制作蒙古包的资料介绍

工艺流程

  选料→宰杀→清洗→穿木棍→涂香料→烘烤(金黄色)→成品。

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工艺要点

    1 选料处理   阿勒泰羯羊一只，以胴体重量达10～15kg为宜。

    2 配料   每只羊需要鸡蛋2

500g，姜黄25g，富强面粉(精白面粉)150g，食盐500g，胡椒粉和孜然粉( 亦称安息茴香，是新疆特产的一种芳香味调味料)适量。

    3 制作

 经兽医检验无疫病情的阿尔泰羯羊，宰杀放血，剥皮，去蹄和内脏。除内脏时，腹部宜开口

小一些，小心掏尽内脏，用自来水清洗多遍，洗净血污及内脏肠道等污物并沥干羊体多余水 分。  

用一根粗约3cm，长约50～60cm的一头穿有大铁钉的木棍从头至尾由羊的胸腔穿过，经胸膛

、骨盆，由其肛门露出，使带大铁钉端刚好卡在颈部胸腔进口处。把鸡蛋打开，挑出蛋黄，蒙古包批发， 搅拌均匀，加上盐水、姜黄、孜然粉、胡椒粉及富强面粉调成糊状备用。

将搭好的烤羊馕坑(新疆特产的一种高1m左右圆锥形体(无锥尖)且中空的土坑结构，内可烧

明火，维吾尔、哈萨克等民族习惯在坑内壁烤制一种一边凹的葱花芝麻面饼或称馕作主食日

常食用)。馕坑内烧烤炙热后，堵住通风口，把火拨开，取出还在燃烧的木炭，保留余火。

用直径30～40cm的圆铁盘一个，盛放半盘清水，平放在馕坑内。这个圆铁盘可以收取烤全羊

身上滴下的油珠，铁盘中的水分受热亦可转变为水蒸汽，澳门蒙古包，增加馕坑的湿度，加速全羊的全身 熟化。羊全身抹上调好的糊汁后，头部朝下倒挂在灼热的馕坑中。将馕坑盖好、盖严，并

用温布密封坑盖。焖烤1~5h左右，揭开坑盖观察，当木棍附近的羊肉呈现白色，微型蒙古包，而全羊成 金黄色时，即已烤熟，可以取出了

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