蒙古人最尊重灶火，把它看得比什么都珍贵。来家作客的人，别说踩进灶火的木框里，就是木框本身也不能踩。前后出入的时候，要把袍襟撩起，蒙古包多少钱一个，生怕扫住灶火的木框（火撑外面的木圈）。支火撑、坐锅的时候，一定要注意不要倾斜。还忌讳向灶火洒水、吐痰、扔脏物，不能在灶火的木框上磕烟袋，火撑上更不能磕烟袋。更忌讳向灶火伸腿，把腿伸到火撑上烤火。不能把刀子等刃具朝着灶火放置。要把剪子、切刀装进毡口袋里，夹在蒙古包的衬毡缝里。忌讳用刀刃捅火、用刀刃翻火、用刀子从锅里扎肉吃、用刀子在锅里翻肉。
尊敬灶火的起因，可以从几方面解释。考察灶火（香火——-高勒木德）一词的古义，指祖先留传下来的家庭用火，高勒木德一词的含义，是指主要的木头、柱子、横梁等。与此相关，我们的祖先曾经供奉过火神与祖先的灵魂，这就是尊重火的历史原因。我们的祖先不仅很早就回用火，而且差不多同时就开始祭火。
从祭火的祝赞词中可以看到，蒙古人祭火是成吉思汗留传下来的习俗。某一家的香火总是由那家的季子继承，蒙古包，尊敬那一家的香火实际上就是尊重那家的主人。
现代意义上的东亚蒙古=蒙古本部（草原部落）+卫拉特蒙古（林中百姓）另有布里亚特/巴尔虎蒙古（归蒙古本部管的林中百姓）
蒙古本部=蒙古左翼三部+蒙古右翼三部+科尔沁部（东蒙古，独立藩镇）
蒙古左翼三部=察哈尔部+兀良哈部+喀尔喀部
蒙古右翼三部=土默特部+喀喇沁部+鄂尔多斯部
卫拉特蒙古=准噶尔部+和硕特部+杜尔伯特部+土尔扈特部
蒙古本部：传统上北元帝国的残部建立的国家（也就是明朝的鞑靼），现在的内外蒙古人（除阿拉善盟和外蒙科布多外）
血统上一般是牧民
语言为「蒙古语」，传统蒙文用「胡都木蒙古文」拼写
察哈尔部：传统上蒙古汗国大汗所在地，现在主要是内蒙古锡林郭勒盟蒙古人，另外被满清打散，散见于各地
（著名人物：北元中兴之主——达延汗（明译鞑靼小王子）；北元末代大汗察哈尔林丹汗）
兀良哈部：明末以后不存在，散见于察哈尔、土默特、喀喇沁（注意「兀良哈」和「乌梁海」是一个词的不同汉译，但此兀良哈人和乌梁海人毫无关系（图瓦人的唐努乌梁海地区））
（著名人物：朱棣的兀良哈三卫）
喀尔喀部：哈拉哈河流域，传统上留守漠北的蒙古人，蒙古包网站，现在的外蒙古人
鄂尔多斯部：传统上蒙古副汗-济农的驻地，现在的伊克昭盟蒙古人
（著名人物：伊克昭盟盟长世袭济农，在察哈尔部败亡后，可算是黄金家族最嫡流的传人）
土默特部：和鄂尔多斯部系出同源，现在的乌兰察布、呼和浩特、包头等地蒙古人，另外，西支有一部分在青海，东支有一部分在赤峰
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